A 40ª Expointer, a maior feira agropecuária da América Latina, teve o início desta semana marcado pela presença da gastronomia da erva-mate. Espaço organizado pelo Ibramate, na Casa da Integração junto à Seapi-RS (Secretaria Estadual da Agricultura). Muito movimento de público neste destacado espaço, também pesquisadores e autoridades. O governador Sartori e o vice Cairoli também degustaram as receitas de sucos, salgados e doces com erva-mate. O local foi prestigiado ainda pelos secretários estaduais Ernani Polo, Tarcisio Minetto, pelo presidente da Frente Parlamentar RS deputado Elton Weber, chefe-geral da Embrapa Clenio Pillon, presidente do Ibramate Valdir Pedro Zonin, presidente da Emater Clair Kuhn, prefeito de Ilópolis, Edmar Pedro Ravadoschi, dentre outros.

Muitos visitantes se surpreenderam com tantas diversidades possíveis envolvendo doces, salgados, chás, sucos e concentrados. Também foi destaque os informes técnicos divulgados pelo Ibramate, mostrando as propriedades medicinais e nutritivas desta planta símbolo do estado gaúcho.

O suco natural de erva-mate foi destaque e muito procurado, sendo elaborado utilizando-se apenas água resfriada e folhas de erva-mate trituradas no liquidificador, adicionando-se opcionalmente suco de limão e mel ou açúcar cristal ao gosto dos consumidores. As atividades de fabricação, divulgação de receitas e degustação da gastronomia da erva-mate ocupou os espaços da Casa da Integração, do Espaço da Erva-Mate (Ibramate/Fundomate e Escola do Chimarrão) e também o espaço da Assembleia Legislativa RS na Expointer.

Nesta quarta-feira, será possível debater a Cadeia Produtiva Nacional e Estadual, bem como as principais demandas encaminhadas pelo instituto e organização dos seus elos produtivos.