O curso de tortas e docinhos, que ocorreu nas dependências do salão da comunidade de Coxilha Seca, foi ministrado pela professora Marinêz Demarco. De acordo com os organizadores, o curso teve como objetivo o aprimoramento de técnicas de confeitaria, além de ser uma forma de viabilizar o aumento da renda familiar. Já o curso de processamento de hortaliças, foi realizado na comunidade de Linha Sete, e foi ministrado pelo professor Paulo Aydos Moreira. Na oportunidade foram tratadas questões de higiene, métodos de conservação dos alimentos, além de aula prática de produção de molho de tomate, e conservas em vinagre.
Outro curso disponibilizado à população e empreendido nas dependências do Cras, que teve o envolvimento da Secretaria de Assistência Social e Cidadania, foi o curso de confecção de almofadas artesanais, que foi ministrado pela professora de artesanato, Indianara Valduga.
Segundo a orientadora de serviço e apoio sócio familiar, Marciane Balbinot, “as oficinas e cursos, são ferramentas que propiciam o desenvolvimento do ser humano, e além de agregar o conhecimento individual, também têm um papel muito importante na comunidade como um todo”.