O frio intenso e geadas consecutivas não chegaram a causar prejuízo na produção de hortaliças na região do Alto Uruguai. Todavia, as condições climáticas são favoráveis para aumentar o ciclo de desenvolvimento e ocasionar uma possível falta de produtos.

Conforme o agrônomo da Emater Regional Paulo Trierveiler, o clima encerrou com algumas produções de verão, entre elas de tomate e pepino. Mas salienta que as baixas temperaturas e menor luminosidade ocasionam o ciclo prolongado das hortaliças e produção de volume menor das folhas.

“A alface que antes levava 40 dias para se desenvolver agora demora em torno de 50 dias e, esse tempo a mais provoca a diminuição da oferta do produto”, explica.

Por outro lado, culturas de inverno toleram a geada e muito da produção regional se dá em estufas.

Conforme o agrônomo, a expectativa é de que 20% da oferta seja diminuída, especialmente do repolho, brócolis, couve flor e beterraba. Mas apesar das condições climáticas, Trierveiler diz que as feiras estão apresentando as variedades dentro da normalidade neste momento.

O produtor Ari Guarnieri, 70 anos, que cultiva 3 hectares de hortaliças comenta que o ciclo de algumas variedades está demorando, no mínimo, mais 15 dias, como da alface, brócolis, couve flor e repolho. Segundo ele, o desenvolvimento mais lento das plantas deverá impactar no preço pago pelo consumidor, mas ainda não há mudança nos valores. “Pelo menos nas próximas duas semanas os valores deverão ser mantidos os mesmos”, diz.

Em torno de 40% de sua produção se dá em estufa. São 35 mil pés produzidos de forma hidropônica e o restante na forma convencional.

Eliane Racoski 32 anos, também produtora no interior de Erechim, salienta que 80% de sua produção se dá em estufas e, até o momento não houve reajuste de preços. A prática deverá ser segurada o quanto for possível.  

Produtor na Linha Batistela, Ademar Guarnieri, já havia planejado cultivar o que é mais resistente a céu aberto, como radici roxo e brócolis. Ele conta que metade de sua produção se dá em estufas, mesmo assim, cerca de 70% da produção de tomate estragou com as baixas temperaturas.

No caso da produção de Ademar, a demora no desenvolvimento do ciclo da planta se estende de 40 a 50 dias para até 90 dias quando se trata da alface americana, por exemplo.

Mas além do aumento no tempo de produção, o consumo por hortaliças durante o inverno sofre uma queda de 30%. Ele explica que nesta época do ano, a produção em hortas domésticas é mais fácil, o que torna a aquisição na feira do produtor mais baixa.