O Centro de Apoio e Promoção a Agroecologia (Capa) e o Sínodo Uruguai da Igreja Evangélica de Confissão Luterana no Brasil (IECLB) promoveram o 6º Seminário da Agricultura Familiar, no último dia 16, em Arabutã/SC. O tema apresentado foi sobre a “Valorização e Aproveitamento dos Produtos da Sociobiodiversidade”.

Na abertura, a diácona Cátia Berner propôs uma reflexão sobre o cuidado com o planeta e a alimentação. Em seguida, a coordenadora do Capa, Ingrid Giesel, resgatou os objetivos do seminário e a sua importância, da parceria com o Sínodo Uruguai e destacou o tema da IECLB para 2016 “Pela graça de Deus, livres para cuidar”. Neste sentido reforçou a importância da produção e do consumo de alimentos saudáveis, da campanha do Capa ‘Comida Boa na Mesa’ e a apresentação do clip da campanha.

As palestras e a oficina de Processamento de Frutas foram realizadas pelos técnicos do Centro. A agrônoma Daiane de Mattos abordou   o conceito e a contextualização sobre a sociobiodiversidade, extrativismo e sistemas de cultivo.  Um exercício prático levou os participantes a fazer um levantamento sobre as frutas nativas, tradicionais e cultivadas, hortaliças, grãos e plantas medicinais  que lhes vinham a memória. O objetivo da atividade foi pautar e relembrar a grande diversidade de alimentos existentes.

O engenheiro florestal Deoner Zanatta Junior realizou um resgate das diversas espécies frutíferas nativas e tradicionais da Mata Atlântica, demonstrando o potencial para a diversificação da dieta alimentar e também para elaboração de produtos diferenciados que agregam valor a estas frutas. Destacando a guabiroba, pinhão, jabuticaba, butiá, araçá, açaí juçara, bergamota comum (potreiro), goiaba, entre outras.

Também foi realizada uma oficina demonstrativa de processamento de frutas, sendo utilizadas as frutas da época como laranjas, bergamotas e morangos. Nesta atividade os agricultores tiveram a oportunidade de manusear a despolpadeira de frutas, envasadora e seladora. O objetivo da oficina foi sensibilizar, despertar e demonstrar na prática que existem várias maneiras de processar e aproveitar melhor os produtos da sociobiodiversidade. E que estes, podem ser aproveitados ao máximo através da extração de polpas de frutas que são base para elaboração de sucos, doces em geral, entre outras receitas, agregando valor aos produtos e contribuindo para renda familiar, colaborando com a preservação da sociobiodiversidade local.