A Associação dos Municípios do Alto Uruguai (AMAU) realizou nesta semana (9 de junho), em Erechim, o seminário Capacitação Serviços de Inspeção Municipal, reunindo médicos veterinários, produtores rurais, representantes de agroindústrias, técnicos e gestores públicos para debater segurança alimentar, legislação e fortalecimento da produção regional.

O evento aconteceu no Espaço Cooperar Sicredi e teve como objetivo promover a atualização técnica dos profissionais que atuam na inspeção e no controle de qualidade dos alimentos, além de orientar produtores sobre as exigências legais para a comercialização de produtos de origem animal.

Durante a programação da manhã, a fiscal estadual agropecuária Gisele Cristine Branco abordou os pontos fundamentais para a conformidade ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF-RS). Na sequência, a nutricionista Raieli Segalla apresentou orientações sobre a rotulagem de produtos de origem animal.

À tarde, representantes da Ambios Laboratório trataram sobre coleta, acondicionamento, transporte de amostras e microbiologia dos alimentos. Encerrando a programação, a representante da 11ª Coordenadoria Regional de Saúde, Naiara Nava Rigo, falou sobre as exigências sanitárias para açougues.

Na abertura do encontro, o presidente da AMAU e prefeito de Centenário, Genoir Florek, o Neninho, destacou a importância de fortalecer a produção regional e estimular o consumo dos produtos locais. Segundo ele, o desenvolvimento do turismo também pode contribuir para valorizar os sabores característicos de cada município e impulsionar a economia regional.

“O gosto e os sabores são de cada região. Precisamos proporcionar, através do turismo, o consumo dos nossos municípios”, afirmou.

O presidente da entidade também chamou atenção para as mudanças no sistema de arrecadação dos municípios, ressaltando a importância do consumo local para a geração de receitas. Conforme explicou, atividades como a produção de frangos, leite e suínos terão impacto cada vez maior na economia municipal por meio do consumo dos produtos.

A capacitação integra as ações desenvolvidas pela AMAU para qualificar os serviços de inspeção municipal, ampliar as oportunidades para as agroindústrias da região e garantir maior segurança alimentar à população.